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[ » dlz » Tier » Schwein » Was bringen die neuen Masken? ]
Mittwoch, 23.05.2012
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Schwein | 24.10.2011 Redaktion DLZ

Was bringen die neuen Masken?

Bis auf den letzten Drücker wurde die Bekanntgabe der neuen Preismasken für Schlachtschweine hinausgezögert. Welche Auswirkungen nun für die Mäster zu erwarten sind, erfahren wir im Gespräch mit Dr. Frank Greshake.
Auch wenn auf den ersten Blick die Unterschiede, auf den Erlös bezogen, nicht so groß erscheinen, wird es doch erhebliche Verschiebungen pro Betrieb und Einzeltier geben.
Bild vergrößern
Auch wenn auf den ersten Blick die Unterschiede, auf den Erlös bezogen, nicht so groß erscheinen, wird es doch erhebliche Verschiebungen pro Betrieb und Einzeltier geben.
Demnach habe man nach Aussagen der Schlachtunternehmen versucht, bei der Neugestaltung möglichst erlösneutral zu kalkulieren, was natürlich sehr schwierig ist und das ganze Prozedere verzögert. Aus Sicht der Schweinehalter und des Zwischenhandels sei dies ein Skandal und habe mit gegenseitiger Partnerschaft, beziehungsweise Offenheit wenig zu tun.
Grundsätzlich handle es sich auch bei den jetzigen Vorschlägen wieder um Abzugsmasken. Sehr leichte Schweine werden stärker abgestraft, der Trend zum schweren, fleischreichen Schwein bleibe bestehen. Insgesamt ergebe sich beim Vergleich der einzelnen Abrechnungsmodelle ein relativ einheitliches Bild, wenn man für die Beurteilung die mittleren Indexpunkte je Kilogramm Schlachtgewicht heranzieht. Auch wenn sich die meisten AutoFOM-Preismasken, über eine breite Tierzahl gerechnet, hinsichtlich des Erlöses je Kilogramm Schlachtgewicht wahrscheinlich nicht gravierend unterscheiden werden, seien für den einzelnen Betrieb und für das einzelne Schwein doch deutliche Verschiebungen zu erwarten. Das bedeute grundsätzlich, dass die Sortierung mit noch mehr Augenmaß als bislang erfolgen müsse. Höhere Auszahlungspreise werde es mit den neuen Masken nicht geben, aber auch nicht generell gravierende Einbußen. Die Anforderungen an das Sortiermanagement im Mastbetrieb und die Auswahl des passenden Schlachthofes werde allerdings deutlich steigen. rs 

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Keywords Schwein | Mastschwein | Schlachten | Masken | Abrechnung | FOM | Auto-FOM
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