"Unsere Verbraucher besser kennen"

Martin: Weil sich momentan die Medien damit beschäftigen. Damit kann man Schlagzeilen machen. Immer wieder flammen in Zeitungen, Funk und Fernsehen verschiedene Themen auf, und im Moment ist das nunmal die Nutztierhaltung. Natürlich ist die Haltung unserer Tiere generell von hohem Interesse für die Bevölkerung, aber es ist auch eine gewisse Luxusdiskussion.

Martin: Weil wir es uns leisten können, darüber zu diskutieren: Wie können wir unser Essen, das ja qualitativ sehr hochwertig ist, noch besser machen? Was können wir tun, um ein reines Gewissen zu haben beim Essen? Für mich ist das eine Art Reinwaschung der Seele. Wir wollen nicht schuld am Klimawandel sein oder daran, dass Tiere für den Verzehr getötet werden. Daher erzählen wir auch, dass wir Bioeier essen, auch wenn im Supermarkt dann doch die billigeren Eier im Einkaufskorb landen.

Martin: Eine Fünf-Hühner-auf-dem-Mist-Idylle. Aber ich denke, wenn die Verbraucher einmal gesehen haben, wie es wirklich läuft auf einem Betrieb, wenn sie einmal in einem Stall drin gewesen sind, dann haben sie dieses Bild von der Bauernhof-Idylle gar nicht mehr nötig. Dann haben sie verstanden, wie?s funktioniert.