Outdoor-Küche

Moderne Grillgeräte mit entsprechenden Hilfsmittel und Anzündsystemen können im Sommer die Küche nah draußen verlegen. Gleichzeitig kann beim Grillen intensiv diskutiert werden und nicht nur Kinder finden, dass es draußen besser schmeckt. Der Klassiker ist der Holzkohlegrill. In den vergangenen Jahren hat sich mehr und mehr der Gasgrill durchgesetzt. Er gilt als gesundheitsfreundlicher. Der große Vorteil eines Gasgrills liegt in der Geschwindigkeit. Nach dem Drücken des Zündknopfes dauert es nur rund zehn Minuten, bis der Grill heiß wird. Die Kohle dagegen muss genügend Zeit zum Glühen haben. Vom Anzünden bis zur passenden Glut dauert es zirka 30 Minuten.

Die Kunst beim Holzkohlegrill besteht darin, die Glut zu beherrschen. Gasgrills werden mit Flüssigkeit betrieben, entweder Propan oder Butan. Egal ob Holzkohle- oder Gasgrill: Beim Kauf sollte unbedingt darauf geachtet werden, dass es sich um ein qualitativ hochwertiges und sicheres Gerät handelt. Man erkennt sie leicht am "DIN-geprüft" Zeichen. Bessere Grillergebnisse werden erzielt, wenn der Grill einen Deckel hat, unter dem das Grillgut gleichmäßiger zubereitet werden kann. Richtiges Grillen will aber gelernt sein. Das dlz agrarmagazin hat wichtige Informationen zum Thema Grillen zusammengestellt, damit dass Event im Grünen ein voller Erfolg wird. kh