Was unterscheidet Bioläden von Reformhäusern? Ist Bio eine Erfindung der Grünen? Zum 125. Geburtstag der Reformhäuser gibt es ein „Klargelegt“.
In den Umsatzzahlen der Biobranche tauchen die Reformhäuser nur noch als Fußnote auf. 1997 entfielen auf sie noch zehn Prozent des Bioumsatzes. Vor 1971 gab es keine anderen „Bioläden“.
Das Motto der Reformhäuser ist seit 1887: „Nur möglichst naturbelassene Lebensmittel sind wirklich gesund.“ Nach diesem Tenor werden noch heute Bestseller geschrieben, plaudern Starköchinnen in Talkshows. Der Name „Reformbewegung“ war geschickt gewählt, konnte den Vorwurf des „Zurück in die vorindustrielle Zeit“ und manche anthroposophischen Vorstellungen parieren. Vieles, was heute als „alternative Ernährungsweise“ modern erscheint, ob nun Vegetarier, Frutarier, Fleischsparer oder Rohköstler, gab es schon in der Reformbewegung vor über 100 Jahren. Sie propagierte eine -ökologische
Landwirtschaft sowie eine naturnahe Lebensweise und Ernährung samt Naturheilkunde.
Erst die EU-Bioverordnung von 1991 machte aus bio und öko „geschützte Marken“, exklusiv für Biohöfe und Produkte aus deren Rohstoffen. Das Lebensmittelangebot der Reformhäuser konzentrierte sich weiter auf einen Gesundheitsnutzen, ob vom Biohof oder nicht. Reform-hauslebensmittel können bio sei, Bio aber keine „Reformkost“ (zum Beispiel Bio-Cola, Fertigpizza, Schnaps oder Hundefutter). Vegan muss nicht bio sein, nur ohne tierische Produkte. Der Bioanteil an den Reformhauslebensmitteln schwankt zwischen 50 und 80 Prozent. Heute werden die Reformhäuser und die alten, „links-alternativen“ Bioläden durch schicke Biohandelsketten verdrängt. Bioläden sind letztlich, wie die Grünen, ein Produkt der 1968er-Protestbewegung. Vertreter des Ökolandbaus mit Wurzeln in der Reformbewegung gehörten unter dem Logo einer landwirtschaftlichen Nutzpflanze, der Sonnenblume, zu den grünen Pionieren. 1997 erreichten Biolebensmittel 1,2 Prozent des Lebensmittelumsatzes, 14 Jahre später sind es 3,7 Prozent.
Die Rubrik "Klargelegt" finden Sie jeden Monat in der Agrarwelt ihres dlz agrarmagazins.
