Milch

Erneit gehen die Milchpreise im März zurück. Vor allem das hohe Milchangebot drückt auf die Preise. mehr

 An der globalen Handelsbörse für Milchprodukte (GlobalDairyTrade) haben die Auktionspreise erneut deutlich nachgegeben. Am 15. Mai 2012 ging der gewichtete Preisindex für die gehandelten Milchprodukte um 6,4 % zurück. Gegen den Trend konnten sich die lediglich Preise für Käse und Milchproteinkonzentrat einigermaßen behaupten. Im Vergleich zum Mai 2011 waren... mehr

 Der globale Handel mit Milchprodukten soll 2012 nochmals um 4 % bzw. 2 Mio. t wachsen. Zu dieser Einschätzung kommt die Welternährungsorganisation FAO in einer aktuellen Markteinschätzung von Anfang Mai. Das erwartete Nachfragewachstum findet dabei insbesondere in Asien und Nordafrika statt. So rechnet die FAO für 2012 mit einer... mehr

Die Verwertung von Butter und Magermilchpulver hat sich im April deutlich verschlechtert. Der Rohstoffwert ist laut ife-Berechnungen um 2,4 Cent/kg auf 25,5 Cent/kg, netto ab Hof gefallen. Basis sind 4,0 Prozent Fett und 3,4 Prozent Eiweiß. Damit ist der Preis über neuen Cent/kg niedriger als im April des Vorjahres.  Trotz stabiler... mehr

 An der globalen Handelsbörse für Milchprodukte (GlobalDairyTrade) haben die Auktionspreise bei der Handelsrunde am 1. Mai weiter nachgegeben. Um 2,4 % ging der gewichtete Preisindex für die sieben bei dieser Auktion gehandelten Milchprodukte zurück. Gegen den Trend konnten die Auktionspreise für Käse und Laktose jedoch wieder etwas zulegen. Im Vergleich... mehr

 Wettbewerbsdruck und Preisvolatilität verändern den Milchmarkt und stellen Milcherzeuger sowie Molkereien vor neue Herausforderungen. Dabei ist die Situation am europäischen Markt besonders schwierig, denn hier stehen tendenziell schrumpfende Absatzmöglichkeiten einer wachsenden Produktion gegenüber. Diese Analyse bildete den Ausgangspunkt für eine Markteinschätzung von Dr. Dirk Gloy, Geschäftsführer des Bereiches Produktion... mehr

 Am europäischen Milchmarkt nimmt der Druck auf die Preise zu. Auslöser sind die nachgebenden internationalen Notierungen für Milchprodukte. Mitte April brachen die Auktionspreise der Handelsplattform Global Dairy Trade innerhalb einer Handelsrunde um 10 % ein. Auch die ozeanischen und europäischen Exportpreise gaben weiter nach. Gleichzeitig sind auch die Terminmarktpreise... mehr

 In den USA wurde im Monat März 4,3 % mehr Milch erzeugt als ein Jahr zuvor. Für den Zeitraum Januar bis März übertrifft die Produktionsmenge den Vorjahreswert sogar um 5,2 %. Im größten US-Milchproduktionsstaat Kalifornien, nahm die Produktion gegenüber dem Vorjahr sogar um 6,2 % zu. Dieser enorme Produktionszuwachs bleibt... mehr

 An der globalen Handelsbörse für Milchprodukte (GlobalDairyTrade) sind Auktionspreise bei der Handelsrunde am 17. April drastisch eingebrochen. Um rund 10% ging der gewichtete Preisindex für die 6 dort gehandelten Milchprodukte zurück. Dies ist der stärkste Preisrückgang seit Juli 2010 als die Preise während einer Handelsrunde zweistellig einbrachen. Allerdings war... mehr

An der globalen Handelsbörse für Milchprodukte (GlobalDairyTrade) haben Auktionspreise bei der Handelsrunde am 02. April erstmals seit Januar wieder leicht zugelegt. Der Preisindex für die 8 an der globalen Handelsplattform gehandelten Milchprodukte war am Ende dieser Auktion 1,5 % höher als bei der letzten Handelsrunde vor zwei Wochen. ... mehr

Hier finden Sie alle Informationen zur Quotenbörse April 2012. mehr

Sinkende Preise für Butter und Magermilchpulver lassen den Rohstoffwert Februar sinken. mehr

Am Weltmarkt haben sich die zuletzt schwächeren Preistendenzen für Milchprodukte fortgesetzt. mehr

Das Fraunhofer-Institut hat aus Molke eine neue Folienschicht hergestellt. Die Süßmolke, die bei der Käseherstellung anfällt, könnten die Molkereien an Folienhersteller weiterverkaufen. Wir zeigen, wie das funktioniert. mehr

 Dabei zeigen die Handelsmengen zum Jahresbeginn keineswegs einen Einbruch beim internationalen Handel mit Milchprodukten. Bei einigen Erzeugnissen liegen die Handelsmengen sogar über dem Vorjahr. Vielmehr ist es das deutliche größere Angebot an Rohmilch und Milchprodukten sowie die sehr starke Expansion des neuseeländischen Exports, der die Preise unter Druck setzt.... mehr

 An der globalen Handelsbörse für Milchprodukte (GlobalDairyTrade) sind die Auktionspreise bei der Handelsrunde am 20. März deutlich um - 4,5 % zurückgegangen. Damit fiel der Index auf den niedrigsten Stand seit August 2010. Im Vergleich zum März vor einem Jahr lag der Preisindex für alle 7 gehandelten Milchprodukte rund 23... mehr

 An der globalen Handelsbörse für Milchprodukte (GlobalDairyTrade) gaben die Auktionspreise bei der Handelsrunde am 06. März um knapp 1 % nach. Damit fielen die Preise auf den niedrigsten Stand seit Oktober 2011. Im Vergleich zum März vor einem Jahr lag der Preisindex für alle 7 gehandelten Milchprodukte jetzt sogar... mehr

Im Februar ist die Verwertung der Milch über Fett und Eiweiß schlechter geworden. mehr

 Verantwortlich für die starke Produktionsdynamik waren die hohen Preise für Milch und Milchprodukte sowie die robuste Nachfrage von den internationalen Märkten. Stärker als im Durchschnitt der EU expandierte die Milchproduktion unter anderem in Frankreich (5,5 %), Polen (3,4 %), Irland (3,9 %) und in Österreich ( 4,4 %).... mehr

Am EU-Binnenmarkt haben die Rohmilchpreise im Dezember erstmals seit 8 Monaten wieder nachgegeben. Das zeigen die Ende der letzten Woche veröffentlichenden Daten der EU-Kommission. Im Mittel aller EU-Länder gingen die Milchpreise jedoch nur moderat um 0,4 Ct oder 1,2 % zurück. In Deutschland rutschten die Milchpreise im Dezember... mehr

In Deutschland sind die Erzeugerpreise im Dezember erstmals seit Januar 2011  wieder zurückgegangen. Die Auszahlungspreise gaben auf 34,6 Ct nach. mehr