Geringere Spanne für Bullenmäster

Zwischen den intensiven Bullenmästern gibt es nach wie vor große Unterschiede in der Wirtschaftlichkeit. Das zeigen die aktuellen Betriebszweigauswertungen der Landwirtschaftskammer Niedersachsen für das Wirtschaftsjahr 2009/10.

Das obere, erfolgreiche Viertel der Mäster mit Starterkälbern erzielten eine Direktkosten freie Leistung von 289 € je Mastplatz. Das ist fast das Doppelte als das weniger erfolgreichen Viertel mit 146 € je Platz erreichen konnte.

 

Bei den Fressern erzielte das erfolgreiche Viertel mit 286 € (+163 €) eine noch größere Differenz in der Direktkostenfreien Leistung je Mastplatz. Anzumerken ist hier, dass in der unteren Gruppe ein höherer Anteil von Betrieben zu finden ist, die unterschiedliche Rassen mästen. Unterstellt man 100 Mastplätze, ergebe sich ein Unterschiedsbetrag von 16.300 € pro Betrieb mit Fressermast zwischen dem oberen und unteren Viertel, bemerkt Kammerexpertin Heidi Meine-Schwenker

 

Die erfolgreicheren Betriebe haben mit 1.202 g bei Starterkälbern und 1.247 g bei Fressern erheblich höhere tägliche Zunahmen aufzuweisen als die weniger Erfolgreichen. Einzelbetrieblich schwanken die Werte insgesamt zwischen 802 und 1431 g. Hohe tägliche Zunahmen sind nur möglich mit Einsatz entsprechender Herkünfte bzw. Rassen, aber auch eines entsprechenden Managements.

 

Sortiert man die Ergebnisse nach der Leistung je Stallplatz sind die Betriebe mit der kürzeren Mastdauer favorisiert. Im oberen Viertel der Starterkälber war die Mastdauer mit 514 Tagen um 48 Tage kürzer bei 9 kg höherem Zuwachs, während bei den Fressern ein in etwa gleicher Zuwachs in einer um 28 Masttage kürzeren Zeit erreicht wurde. Erfolgreichere Betriebe haben ein insgesamt besseres Management, bessere Tierbeobachtung und vor allem geringere Totalverluste. Bedingt durch die Einstallung der jüngeren Tiere und die insgesamt längere Mastdauer ergaben sich bei den Starterkälbern in der unteren Gruppe höhere Verluste und Notschlachtungen von über elf Prozent.

Insgesamt ist die Bruttospanne für die Fressermäster 2009/10 leicht gefallen. Sie erreichten mit 1,69 Euro je Tag das Ergebnis des Vorjahres nicht ganz. Dieses betrug immerhin 1,83 Euro je Tag. Dennoch lag die Bruttospanne in den vergangenen zwei Jahren höher als 2007/08 mit 1,43 Euro je Tag.

Ein ähnlicher Trend gilt auch für die Mast mit Starterkälbern. Diese lag mit 1,76 Euro je Tag in 2009/10 zwar höher als bei den Fressern, ist aber gegenüber dem Vorjahr ebenfalls 5 Cent je Tag leicht gesunken.